南方，如胡志明吧，絕對是一個美金迷城，只要你手上拿有美金，你根本不用擔心換越南盾的問題，別說是銀行或專業對錢的金鋪了（越南金鋪都有私下對外幣的服務，而且很專門，比你拿去銀行對划算多了），就是你隨便走進一別人家裡，說你有美金，想對成越南盾，他們都會很樂意的對換給你，拿美金可以直接在市場流通，可笑的是有些辦證機構，用美金定價，而且還要求你到外面買美金來支付。
除了美金，日元和韓國錢在這裡也很受迎接，但在市面流通較少，如果拿來直接消費就沒有美金那麼方便了，人民幣基本上是不可以在市面上流通的。而北方，如果說河內，那美金當然也是首要外幣了，但人民幣還是可以在一些大型酒店等流通的。如果河內再北上的話，如芒街等邊境城市，那當地人喜歡人民幣的程度就遠遠高於美金了，因為邊境都是些小城市，所以美金反而是不流通的，當然除了些銀行或公司等大型機構，而人民幣就可以完全流通，而且很多人都會把越南盾對換成人民幣存在家裡，或是存放在國內的銀行裡（邊境銀行都有對外的人民幣帳戶），在這裡日韓幣就不用說了，門都沒有！中部地區，除了些有名的旅遊境點的大型酒店收外幣，其它的基本上是行不通的，但美金的使用面還是比較廣。
河內作為首都，外來人口當然是很多的啦，國內的人口就基本上全國都會有，外交人口在這裡就不提了，河內的亞洲留學生也很多，中國的主要來自廣西，其中日韓的也不少，北方邊境當然就是中國的天下了，日韓的人口和中國的比簡直就不值一提，西方人口較少，但北方的日韓公司和工廠卻不少，可以說是中日韓三國平分天下了。南方就不一樣了，西方人數相當多，具體數字雖然不清楚，但出街時，有些區域幾乎都是西方人，當然，華人還是最多的，必竟中國人口太多了，日本和韓國人在這裡也比較多，南方人比較親日親韓和親西，可能是因為中國人太多了，太普遍了吧，所以對中國人也沒有什麼特別的新鮮感了！南方人口是最多元化的，特別是胡志明，基本上和中國廣東深圳一樣，做生意的很多都是華人或北方人，特別廣寧省的最多，打工的基本都是西越人！歸僑和越僑家屬也比較多！
南越與北越的差別-飲食文化
在很多網上的文章裡可以看到，越南北與南之間的飲食大致上都差不多，其飲食習慣主要受三方面的影響：1：本地飲食習慣 2：中國飲食習慣 3：法國飲食習慣 。具體原因也不需要我多說了。
那麼南北的飲食上又有些什麼樣的差別呢？只能為每一個地區為例，因為南北各不同城市之間也有不同的差別，如果以各城市為出發點拿評論，那麼它具有很大的交叉性。以下就拿越南最北的芒街和最南的金瓶為例，解讀點小小的差距。
芒街近海，海產不少，習慣做法主要為：炸 蒸 煮 。其中蒸法主要是受中國的影響。金瓶也在海邊城市，對海產的做法相對多元化點，但真正在越南家庭裡，蒸用得相當少，基本上是沒有蒸的，“撈”法代替了蒸。芒街基本上對海產沒有生吃的習慣，很少在越南本地餐廳看得到，偶爾能看到一道"生蠔"，很不專業，是根據特殊客戶的要求才會有的，而在金瓶，"生蠔"是任何一家越南本地餐廳都有的一道便菜。
芒街會吃到家禽的腸之類的，金瓶這東西沒人要，殺的時候也就丟了。芒街等北方地區在餐桌禮貌上是很有請究的，一般情況下都得等全家到齊才開飯，而且在每個人要動筷子之前都得說一句：請具體的長輩及餐桌上任何人吃飯的話；這方面在金瓶等南越地區也有此習慣，但已經給慢慢的淡化了，相對沒有北方那麼嚴肅。北方在做各種家庭泡菜時，其品種較多，味道偏酸性，而南方品種較少，味道偏甜。北方人自家平時不會下館子吃飯，而南方人相對喜歡下館子吃飯。
