今天帶您以梅州的客家菜來瞭解梅州；客家菜以口味醇重、火候老到著稱，與潮州菜、廣州菜一起，並稱為廣東三大菜系。梅州是客家人的聚居區，這裡的居民沿襲了客家人數千年的文化傳統、生活習慣，在飲食方面也不例外。...

最近不少人為了娶大陸新娘而到梅州相親娶梅州新娘、客家新娘，好不容易到梅州，除了要娶個滿意的令一半，當然也要嚐嚐當地名菜；所以來推薦介紹一下釀豆腐；釀豆腐是梅州市（其中五華縣的釀豆腐最出名）等客家地區的...