印尼新娘賣鳳梨酥養家

患有小兒麻痺的印尼籍新住民印尼新娘李雲霜,14 年前嫁來台灣,丈夫罹癌往生後,獨自撫養70多歲的婆婆和2名兒女,工作、進修之餘還研發「鳳梨酥」等產品改善家計,去年底曾獲得新北市家扶中心模範母親的表揚。

新北市家扶中心新店服務處督導林慈淑獲知她家中困境,先送她到家扶舉辦的「叫賣達人特訓班」,培訓產品銷售技巧,中秋節前夕,還請景文科技大學餐飲系免費提供完善的設備及場地,發動社工、受扶助學生,協助她製作與色裝鳳梨酥,昨天完成7千顆鳳梨酥,希望幫李雲霜解燃眉之急。

「我只有擦乾淚水,一步一步往前,才能看見未來。」45歲的李雲霜說,丈夫7年前罹癌往生後,她一肩扛起家計,雖然行動不便,仍不放棄任何工作機會,就是要作兒女的榜樣。

李雲霜為了陪兒女一起成長,跟著他們一起上小學,國中也念補校,現在仍在莊敬高職夜校就讀,考取了廚師、烘焙及調酒等丙級證照,製作「鳳梨酥」、「蛋黃酥」及「印尼月餅」都是她的拿手技藝,希望能改善家中經濟。

林慈淑說,李雲霜在養老院當廚師,一個月僅2萬多元收入,要照顧一家4口,每天睡4個小時,晚上到餐飲科進修,奮發向上的精神值得學習。

林慈淑表示,李雲霜的鳳梨酥並沒有知名糕點的精緻外表、質感包裝,只有純手工捏製、用心調製的樸實味。想幫她的民眾可電洽新北市家扶中心新店服務處29172075。

其實,很多嫁來台灣的外籍新娘,不論是大陸新娘、越南新娘、印尼新娘等,都很認分的努力為台灣家庭付出,我們不但不該歧視她們,還應該更包容她們,協助她們,感謝她們為台灣的下一代努力。

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