印尼華僑李雲霜十六年前嫁到台灣，當年也是糊里糊塗的參加台灣外籍新娘介紹相關業者在印尼舉辦的印尼相親活動，然後就這樣抱著"台灣夢"嫁到台灣成為所謂的"印尼新娘"；但幾年後老公去世，行動不便的她，不但獨自撫養兩名孩子和婆婆，還一路從國小、國中補校，讀到新北市莊敬高職餐飲科畢業，不僅考取四張證照，還曾獲選模範母親。她最近由家扶中心協助，終於開小吃店圓夢，堪稱新住民學習楷模。
四十六歲的印尼新娘李雲霜，老家在印尼雅加達，家裡有二男七女，她排行老七。九年前，李雲霜的丈夫罹癌去世，撫養幼兒及年邁婆婆的重擔頓時落在她肩上，她當過大樓清潔工，也曾長期在養老院煮飯。
雖是華僑，她初來台灣，既不會講國語，也看不懂中文，不管外出或到市場買菜，都很不方便。「每次我向菜販買薑，都說成買『醬』，搞得對方霧煞煞。」後來大女兒讀新北市新店區大豐國小，為了早點融入本地生活，已有國小學歷的李雲霜，也跟著讀大豐國小補校，畢業後又接著讀國中及莊敬高職進修部餐飲管理科。
「單親媽媽讀夜校，實在很辛苦。」印尼名叫D I N I的李雲霜說，她白天下班後，晚上六時趕著到高職學烹飪，十時才下課，根本沒時間照顧孩子。她一度想休學，但擔心學業中斷，馬上忘光光，在老師鼓勵下，咬牙撐到最後。
「只要努力，外籍新娘讀高職，並不困難。」李雲霜說，班上有四十二名學生，她這個外籍「歐巴桑」年紀最大，但成績常維持班上前幾名。去年六月畢業時，她已考取中餐、中式麵食、飲料調製、烘焙等四張餐飲類丙級證照。經由專業訓練，不但學會煮麵，也曾製作獨家口味的鳳梨酥、「印尼月餅」等糕點。不屈不撓的她，前年還獲頒新北市模範母親。
去年李雲霜參加家扶中心「媽媽PI的奇幻旅程」微型創業計畫，由家扶補助租店面、張羅器材，一個多月前終於在莊敬高職附近開了小吃攤，賣有印尼味的乾麵，盼將來存夠錢開餐廳，養活一家人。
