移民署服務站主任到越南小吃店祝賀

「終於等到妳開店了!」內政部移民署台北市服務站主任黃齡玉,日昨特別到台北市萬大路一家名叫「越好吃」的越南小吃店,向被朋友形容為越南小隋棠的新住民陳玉水祝賀,並用陳玉水的名字「遇水則發」祝該店大發利市,高朋滿座。

對料理非常有興趣的越南新娘陳玉水,經常向在越南的母親詢問傳統越南菜的做法,其中滋味「苦甘苦甘」的私房菜「苦瓜包肉湯」,更是受到朋友們的喜愛與讚賞,苦瓜包肉湯使用越南胡椒調香,加上木耳、冬粉及比例適中的豬絞肉塞入翠玉苦瓜中,淋上豬排骨熬出的濃郁湯頭,就是一碗湯鮮味美的思鄉菜,一般的越南料理店較少這道菜,因為這道料理是越南過年才會端出的一道手工菜,代表的意涵是將去年的苦吃完及迎接新的一年到來,有「苦盡甘來」之意。

陳玉水不負眾人期待開設的「越好吃」越南小吃店已開始試賣,她表示,「越好吃」圓了大家及自己的夢,該小吃店還有其他傳統越南菜色,如海鮮米線、牛肉河粉、法式麵包及「蝦仁小煎餅」也一應俱全,越南傳統咖啡則是她託母親從越南寄來的咖啡豆現煮的,歡迎大家來品嚐道地的越南家鄉味。

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  • 版權聲明: 發表於 2018-05-1813:31:57
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